Полезность лука

Репчатый лук – одно из самых древних овощных культур, которые известны человечеству. О нем есть упоминания еще в летописях, которые датируются до нашей эры. Репчатый лук берет свое начало в горных районах, вблизи Средней Азии. Но свое признание лук репчатый получил уже в 12-13вв нашей эры.

Сам по себе лук обладает целым рядом полезных веществ. В его состав входят сахароза, белки, клетчатка, минеральные соли, ферменты, витамин С, витамины В, эфирные масла и много других.

Медики рекомендуют употреблять лук тем, кто страдает артериосклерозной болезнью и болезнями сердца. Благодаря веществам, в состав которых входит в лук, снижается уровень холестерина, а так же риск к инфарктным состояниям.

Так же для больных диабетом рекомендовано употреблять лук, так как его вещества снижают уровень сахара в крови, а имеющие в составе лука вещества фитонциды – дезинфицируют организм и бороться с болезнетворными бактериями. Особенно важно это в период обострения эпидемии гриппа.

Так же луковый сок используют в косметологии для восстановления структуры кожи головы и улучшение структуры волос.

Но все-таки есть некоторые противопоказания по применению лукотерапии. Так необходимо с осторожностью применять лук больным с заболеванием почек, печени и желудка.

Но не только применяют лук в лекарственных целях, но и широко применяют лук в кулинарных мероприятиях. Его используют повсеместно и в любом виде. Этот овощ способствует повышению аппетита, а так же помогает, лучше усвоится пище в желудке. Его используют для приготовления первых блюд, закусок, салатов, консервации, рыбе, мясу.

Но многие не используют на кухне лук, в связи с тем, что лук имеет специфический запах, который может быть очень неприятный. Но это не проблема, если знаешь один секрет. Запах лука можно убрать, после того как его поел, если пожевать немного свежей петрушки и грецких орехов.

Так же широко используют свойства лука в быту, но не только на кухне. Его можно использовать при борьбе с пятнами на одежде и обуви. Можно так же убирать ржавчину с железных приборов и инструментов, благодаря соку. При Пасхальных праздниках широко распространена шелуха лука, но не только окрашивать яйца, но и можно полоскать волосы – что даст здоровый цвет и вид волосу.

К сожалению, комментарии закрыты.

Опубликовано 11 Mar 2011 в 20:35. Рубрика: Статьи. Вы можете следить за ответами к записи через RSS.
Отзывы и пинг пока закрыты.